Crevettes, cœur de palmier, maïs tostado, coriandre

Sucrine, sauce tartare

Betteraves, frisé

Tomate cerise, herbes fraîches

Patate douce, encurtidos, cerfeuil

Arrimado de pomme de terre, persillade

Patate douce rôtie, jus de rocoto

Legumes de saison saute, quinoa, champignons sauté

Poudré de noix coco

Crumble, coulis

Patate douce, encurtidos

Thon albacore, avocat, jus cacahuète

Crevettes, maïs tostado, tomate seche

Cœur de palmier, pomme de terre violet, sucrine

Chorizo, betterave

Fromage fume, aji de mani

Pomme de terre grenaille, salade, chimichurri

Blé morte, légumes de été, shitake

LOCRO de mais, sauce agrio

Pure de manioc, banane plantain mûre

Majado de banane plantain, épinard, jus Encocado

Gâteau baigne de trois types différents de lait, chantilly de aguardiente

Chocolat équatorien, mousse de café, glace